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Workshop

満員御礼!スタジオ【2021.12.12】季節のアーユルヴェーダ料理教室

アーユルヴェーダを日常に!【春・夏・秋・冬】連続クラス

 

季節にあわせたアーユルヴェーダの料理を、日常に取りいれる事ができるようになるワークショップです。
巷にあふれるインド料理を言えば、「辛い、油っぽい、消化に重い」という、一般的な北インド料理のイメージが強いかと思います。
実は!アーユルヴェーダの盛んな〝南インド〟のケララ州にあるアーユルヴェーダの病院で提供されている料理は、辛味や刺激物を省いた消化に優しいものばかり。

現地インドに通うこと早20年!!

アーユルヴェーダ病院、リトリートセンター、5スターホテル、家庭料理にいたるまで、様々な現場のキッチンを経験してきたプロのイタリアン料理人が、アーユルヴェーダ料理の「ホント」を基礎からやさしく教えます。
レッスンは、料理初心者も安心して参加できるデモ形式☆
さらに、家に帰ってすぐ復習できる「ミニスパイスセットのお土産付き」なので、ご自宅でメインのカレーが作れます!!

こんなことが学べる!!

◆【春・夏・秋・冬】季節の食材の特徴と、季節や体質に適した調理法
◆これでカレーが作れる「はじめにおさえておきたい、基本のパウダースパイス 3種の使い方」
◆体調や気分で使い分け「効能や季節の食材に合わせて使いたい、ホールスパイスの使い方」
and more..

メニュー 【春・夏・秋・冬】季節のアーユルヴェーダ料理(ミールス/定食)

・季節にあわせた「南インドの定番豆カレー」- サンバル
・季節にあわせた「こだわりメインカレー」- メインカレー
・基本のパウダースパイス3種のみで作れる「お手軽簡単おかず」- 季節のサブジ(おかず)等
・冷蔵庫に作り置き「季節の簡単付け合わせ」- 季節のアチャール(漬物)等
※デモが中心なので、料理に不安がある方も安心してご参加ください。

 

ワークショップ詳細

【開催日時】

* 春 * 2021年3月 21日 (日)14:00~17:00 *満席の為、増席1名

* 夏 * 2021年6月 6日 (日)14:00~17:00 *満員御礼の為、キャンセル待ち

* 秋 * 2021年9月 5日 (日)14:00~17:00 *満員御礼の為、キャンセル待ち

* 冬 * 2021年12月12日 (日)14:00~17:00 →ご予約スタート!

【参加費】

7,000円(税込) *材料費・レシピ・体質チェック付き

【定 員】

10名

【講 師】

Kazuya(冨岡和也)先生

プロフィール

【講師から参加者様へのメッセージ】

アーユルヴェーダと聞くと、まだまだ難しいものというイメージが強く、どのように実践していけばいいものかわからなく、実生活で取り入れている人は多くありません。
しかし、アーユルヴェーダの料理とは、もともとインドの家庭料理。
手軽に出来て、簡単で、誰もが美味しいと思う、シンプルなものです。
講座はデモ中心に進んでいくので、料理初心者はもちろん、プロの料理人がどのようにスパイスの香りや効果を引き出しているのかというところまで、しっかり学べます。
一度、スパイスの使い方をしっかり学ぶと、醤油やみりんを使うように、目分量で使えるようになります。
インドでは医療としても扱われるスパイス(生薬)の効果を日常に取り入れてみましょう。
情報過多なこの時代、自分にあった食事法に迷い続けている人にこそお勧めの講座です。
アーユルヴェーダを日常に。

 

【開催スタジオ】

Studio+Lotus8 東日本橋スタジオ ハスハチキッチンスタジオ 5F

*アクセスマップはこちら

 http://www.lotus8.co.jp/accessmap/ 

 

【持ち物】

・筆記用具・エプロン

 

お申し込み方法

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 <ご注意>

・インターネットよりお申し込みされると、自動返信メールが届くように設定されております。ご確認下さい。

・迷惑メールフォルダなどに振り分けられることもあるようですので、そちらもご確認下さい。

キャンセルについて

・キャンセルは、原則として≪1週間前までに≫ご連絡をお願いします。

・キャンセルの場合は、ログイン後ご自身でキャンセルいただけます。

・開催日前日、当日のキャンセルの場合は、キャンセル料が発生しますのでお気をつけください。

<キャンセル料>・開催日前日、当日 100%

 

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ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

当日お会いできますことを楽しみにしております。

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