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Workshop

【2024.6.16/9.15】Kazuya先生による季節のアーユルヴェーダ料理教室

アーユルヴェーダについて知り、実際に体感できる体験型ワークショップ

5000年続くインドの伝承医学「アーユルヴェーダ」は、「生命の科学」とも言われ、私たちが、美しく健康に幸せに生きることを助けてくれる、生き方の知恵です。

その中でも「食事」に関しては、最も重要な要素一つと考えられています。
このワークショップは、そんな「アーユルヴェーダの食事」を通して、アーユルヴェーダを体で感じる体験型のワークショップです。

■ワークショップで学べること■
・季節にあわせたアーユルヴェーダの食事の考え方を学ぶ
・季節にあわせたアーユルヴェーダの料理の作り方を知る(※デモ形式の料理教室)
・季節にあわせたアーユルヴェーダの食事を食べて体感する

講師は、インドのアーユルヴェーダの施設やリトリートセンター、5スターのホテルなどで料理を提供したこともある、イタリアンの料理人。プロの料理人目線でのスパイスの使い方や、調理方法も学べます。

■調理はデモ形式なので初心者でも安心■
プロの料理人がアーユルヴェーダ料理の「ホント」を基礎から優しく教えます。
レッスンは、料理初心者も安心して参加できるデモ形式☆
さらに、家に帰ってすぐ復習できる「ミニスパイスセットのお土産付き」なので、ご自宅でメインのカレーが作れます!!

■こんな料理が体験できます■
メニュー【春・夏・秋・冬】季節のアーユルヴェーダ料理(ミールス/定食)

調理:4品程度(季節に合わせて変わります)
+数品でミールス(定食)形式でアーユルヴェーダの料理を体験します

・季節にあわせた「南インドの定番豆カレー」- サンバル等
・季節にあわせた「こだわりメインカレー」- メインカレー
・基本のパウダースパイス3種のみで作れる「お手軽簡単おかず」- 季節のサブジ(おかず)等
・冷蔵庫に作り置き「季節の簡単付け合わせ」- 季節のアチャール(漬物)等

■こんなことが学べる!■
◆【春・夏・秋・冬】季節の食材の特徴と、季節や体質に適した調理法
◆これでカレーが作れる「はじめにおさえておきたい、基本のスパイスの使い方」
◆体調や気分で使い分け「効能や季節の食材に合わせて使いたい、食事に使えるスパイスの使い方」and more..

※デモが中心なので、料理に不安がある方も安心してご参加ください。

ワークショップ詳細

【開催日時】

* 春 * → 渡印のため延期
* 夏 * 2024年6月16日(日)14:00~17:00 → ご予約
* 秋 * 2024年9月15日(日)14:00~17:00 → ご予約
* 冬 * → スケジュールが決まり次第お知らせします

6月16日 お申し込みフォームご予約はこちらから

【参加費】

7,000円(税込) *材料費・レシピ・お土産付き

【定 員】

10~14名

【講師から参加者様へのメッセージ】

アーユルヴェーダと聞くと、まだまだ難しいものというイメージが強く、どのように実践していけばいいものかわからなく、実生活で取り入れている人は多くありません。
しかし、アーユルヴェーダの料理とは、もともとインドの家庭料理。手軽に出来て、簡単で、誰もが美味しいと思う、シンプルなものです。
講座はデモ中心に進んでいくので、料理初心者はもちろん、プロの料理人がどのようにスパイスの香りや効果を引き出しているのかというところまで、しっかり学べます。

一度、スパイスの使い方をしっかり学ぶと、醤油やみりんを使うように、目分量で使えるようになります。インドでは医療としても扱われるスパイス(生薬)の効果を日常に取り入れてみましょう。情報過多なこの時代、自分にあった食事法に迷い続けている人にこそお勧めの講座です。アーユルヴェーダを日常に。

【開催スタジオ】

Studio+Lotus8 東日本橋スタジオ ハスハチキッチンスタジオ 5F

*アクセスマップはこちら
http://www.lotus8.co.jp/accessmap/

【持ち物】

・筆記用具・エプロン

お申し込み方法

①既に予約サイト会員登録がお済みの方は、ログイン。
登録がお済みでない方は、新規登録からお進みください。
②氏名、性別、生年月日、メールアドレス、パスワード、情報をメールで受け取る配信希望欄をチェックする。
③利用規約に同意の上、会員登録をする。
④予約スケジュールより、ご希望日のクラス予約にお進みください。

 <ご注意>

・インターネットよりお申し込みされると、自動返信メールが届くように設定されております。ご確認下さい。
・迷惑メールフォルダなどに振り分けられることもあるようですので、そちらもご確認下さい。

キャンセルについて

・キャンセルは、原則として≪1週間前までに≫ご連絡をお願いします。
<キャンセル料>・開催日前日、当日 100%
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■決済とキャンセルのシステムについて■
当スタジオの予約システムには、予約の際に、〈チケットの購入〉と〈クラスの予約〉という2つのステップがあります。
キャンセル可能期間中はワークショップの予約キャンセルがご自身の操作で可能ですが、その際、ご購入いただいたチケットは残り、その後また同じワークショップを予約する際にご使用いただけます。
返金をご希望の場合は、スタッフによる手続きが必要ですので、メールにて返金希望の旨お知らせください。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
当日お会いできますことを楽しみにしております。
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